ホットプレートで☆京風焼そば レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 中華麺(焼そば麺) ３玉
- 豚バラ肉 50～100g
- キャベツ 100g
- もやし １袋(200g)
- サラダ油 大さじ２ほど
- だし汁 100ml
- 一味唐辛子(お好みで) 少々
- ウスターソース 大さじ３
- 中濃ソース 大さじ３
- すき焼きのタレ 大さじ１
- 塩コショウ 適量
- 鰹節 2～3g
- 削り粉 小さじ１ほど
- 青海苔 小さじ１ほど
- マヨネーズ(お好みで) 適量
作り方
-
1
豚バラ肉とキャベツを一口大のざく切りにする。
※大きさは大きくても小さくてもお好みの大きさでいいです。 -
2
ホットプレートを熱してサラダ油を引き、豚バラ肉を塩コショウして炒め、皿に取り出す。
キャベツを入れて炒め、火が通ったら軽く塩コショウしてホットプレートの端にやる。
-
3
麺を入れ、だし汁を半分かけて麺を箸で動かし、裏返して全体を濡らす。軽くほどけたら残りのだし汁を入れて箸でほぐしながら炒める。
※お好みで一味唐辛子をふりかけて下さい。
-
4
麺が完全にほどけたらサラダ油をかけて麺をほぐし軽く塩コショウする。
もやしを入れて軽く混ぜ炒め、端に寄せてたキャベツと合わせて炒める。
-
5
もやしに火が通ったらすき焼きのタレを入れて混ぜ炒め、中濃ソースとウスターソースをかけて炒める。
豚バラ肉を入れて炒め、塩コショウで味を整える。
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6
ソースが全体に馴染んだら削り粉と青海苔をかけ、鰹節を散らせば完成。
お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください。
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関連情報
- 料理名
- 京風焼きそば
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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8 件
つくったよレポート（8件）
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syou002023/12/01 20:05
美味しく作ることができました。 -
ゆりよう2023/07/05 13:00
すき焼きのタレ、初めて焼そばに使いましたが、おいしいですね！癖になりそうです♪ -
簡単レシピ.✽.2023/07/01 17:09
美味しかったです♪ -
食治家(しょくじや)2023/07/01 11:21
すき焼きのタレがポイントでしょうか？！とってもおいしくいただきました♪♪ありがとうございますლ(^o^ლ)
レシピへのコメント
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お店の焼そばなので京都の一般家庭でもあまり知られていない味付けになってます。
美味しいですよ。