野菜たっぷり☆モチ入りお好み焼き レシピ・作り方

野菜たっぷり☆モチ入りお好み焼き
  • 約30分
  • 500円前後
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残り野菜を色々使って♪

材料(3人分)

  • 1個
  • 小麦粉 90g
  • 100ml
  • 長芋 3〜4cm
  • キャベツ 1/8個
  • かぶの葉(細ネギでもOK) 1本分(ネギなら4〜5本)
  • 豚こま 150g
  • 切り餅 1〜2個
  • ⚫︎ウスターソース 30g
  • ⚫︎ケチャップ 35g
  • かつお節 1袋
  • マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1 ボウルに卵、小麦粉、水を入れ、ぐるぐると粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  2. 2 長芋は皮をむいてすりおろし、①のボウルに入れる。
  3. 3 キャベツは3〜5ミリ幅の千切り、かぶの葉はみじん切り、人参は千切りにする。切り餅は薄切りにする。
  4. 4 フライパンを弱火で温め始める。
  5. 5 ①のボウルに③と豚肉を入れてざっくりと混ぜ合わせる。
  6. 6 フライパンが温まったら、油を入れて広げ、好みの大きさになるように⑤を入れる。
  7. 7 蓋して中弱火3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して、再び蓋して3分ほど焼く。
  8. 8 2回目以降焼く場合は、油を足して同様に焼く。
  9. 9 お好み焼きソースは●を混ぜ合わせてかけ、かつお節、お好みでマヨネーズをかける。

きっかけ

残り野菜を使ってお好み焼きを作りたくて。

おいしくなるコツ

キャベツは少し太めの千切りにすると食感が良いです。 かぶの葉やネギ以外、大根の葉でも美味しくできます。

  • レシピID:1970026671
  • 公開日:2022/12/13
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カテゴリ
広島風お好み焼き長芋お餅
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