塩麹で☆揚げずにひと口ささみカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみと塩麹をビニール袋に入れ、軽く揉み込んで半日ほど冷蔵庫で置く。
2. 2 ささみをひと口サイズに削ぎ切りしながら、筋を取る。
3. 3 マヨネーズをささみ全体につける。
4. 4 フライパンを弱火で温め始める。
5. 5 ボウルにパン粉を入れ、ささみ半量を入れてささみ全体にまんべんなくパン粉をつける。
6. 6 フライパンを中弱火にし、多めの油を入れ、両面をこんがりと焼く。
7. 7 残りの半量も同様にパン粉をつけて、必要であればフライパンの油を足して両面を焼く。