ほうれん草とモッツァレラチーズのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草を洗い適当にブツ切りに、ニンニクは薄く輪切りにします。気分次第でニンニクはみじん切りにしても問題ありません。
2. 2 フライパンを火にかけ、オリーブオイル適量を入れ、温まったらニンニクを投入して弱火にし、黄金色になるかならないかぐらいまでオリーブオイルの中で泳がせます。
3. 3 ほうれん草をフライパンに投入。塩コショウし5分程弱炒める。
4. 4 その間にボールに玉子、牛乳、お好みでベーキングパウダーを投入しかき混ぜる。

   

5. 5 ほうれん草は5分程炒めたらフライパンから取り出しボウルへ投入して全体に玉子が絡み合うようグルグルかき回し、そこへモッツァレラチーズを投入し更に混ぜ合わせます。
6. 6 フライパンにオリーブオイルを薄く引き中火にかけ、温まったらボールの中身をフライパンに投入。そのまま中火で30秒、その後弱火で3～4分熱する。玉子は混ぜないでそのまま放置。
7. 7 玉子の底の部分が固まってきたらひっくり返し更に1分火にかけ出来上がり。