さつまいものキムチ豚汁レシピ・作り方

Name: さつまいものキムチ豚汁
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 白菜キムチ 200g; 豚バラスライス 200g; 人参 1/2本; 大根 1/6本; ごぼう 50g; えのき 1/2袋; さつまいも 150g; こんにゃく 130g; 絹揚げ 150g; 長ねぎ １本; ごま油 大さじ1; 水 800ml; にんにくチューブ 小さじ1; しょうがチューブ 小さじ1; ☆ダシダ 小さじ２; ☆酒 大さじ２; ☆.顆粒昆布だし 小さじ１; ☆みりん 大さじ２; ☆味噌 大さじ３

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野菜の甘味たっぷり、具だくさんの豚汁☆
子供も大好きな豚汁です♫

材料（４人分）

白菜キムチ: 200g

豚バラスライス: 200g

人参: 1/2本

大根: 1/6本

ごぼう: 50g

えのき: 1/2袋

さつまいも: 150g

こんにゃく: 130g

絹揚げ: 150g

長ねぎ: １本

ごま油: 大さじ1

水: 800ml

にんにくチューブ: 小さじ1

しょうがチューブ: 小さじ1

☆ダシダ: 小さじ２

☆酒: 大さじ２

☆.顆粒昆布だし: 小さじ１

☆みりん: 大さじ２

☆味噌: 大さじ３

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作り方

1

豚バラスライスは5cm幅、さつまいもは1cmの半月切り、にんじんは5mm幅の半月切り、大根は5mm幅のいちょう切り、ごぼうは皮のままよく洗って5mm幅の斜め切りにする。
2

えのきはいしづきをの取って半分に切り、他の具材は食べやすい大きさに切る。
キムチはざく切りにしておく。
3

鍋にごま油を敷いてごぼうとキムチを炒める。
キムチが半透明になったら豚バラスライスを入れて炒める。
豚バラスライスに火が通ったら大根、にんじん、えのき、さつまいもを入れて炒める。
4

全体が馴染んだら水と☆の調味料を入れ、こんにゃくをちぎりながら入れて20分煮る。
煮ている間に長ねぎを薄く斜め切りにスライスする。
5

具材が煮えているのを確認して長ねぎ、チューブにんにく、チューブしょうがを入れて3分煮る。
盛り付けて完成。
6

※ダシダは韓国料理で使われる牛肉だしの粉末調味料のことで、なければ中華だしの素・鶏がらスープの素・和風だしの素のいずれかで代用可。