混ぜるシェイク風～苺ヨーグルト レシピ・作り方
材料（1人分）
- 無糖ヨーグルト 約100ｇ
- 苺ジャム 約50ｇ
- 牛乳 500ml
- カスピ海ヨーグルト種菌 3ｇ
作り方
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1
清潔に殺菌した瓶に
牛乳500mlとカスピ海ヨーグルト種菌を3ｇ入れます
-
2
蓋を閉め、固まるまで24～72時間おきます。
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3
発酵は20～30℃が適温です。
20℃以外の冬場はヨーグルトメーカなどの温度管理がおすすめです
30℃超える夏場は発酵せず菌が死んでしまうことがあります -
4
固まったら冷蔵庫で保存します
無塩ヨーグルトになります。 -
5
グラスに苺ジャムを入れます
-
6
苺ジャムの上に
4の無糖ヨーグルトを入れて軽くだけ混ぜます。
完成です
食べる時に自分で混ぜます
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7
✩.*˚作ったヨーグルトについて
カスピ海ヨーグルト100ｇと牛乳900mlを混ぜて繰り返し作ることは可能です。 -
8
【注意】
上に赤い物が浮いてたり
味の酸っぱいさがきつくなる
シャバシャバのままであるなど
雑菌の繁殖も考えられるので
種菌を変える必要があります
※経験済み -
9
理論的には永久に作ることは可能ですが、
自家製の場合、管理上、他の菌の増殖の可能性もあるので
およそ3ヶ月に1度くらいは種菌を新しく準備する方が無難です
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れいにゃ～ん✿
家でも手軽に美味しく食べたいと思って想像しながらちょこちょこ試しています
レポートを送ってくれた方(*´ー｀*)ありがとうございます☆*。
щ(°Д゜)゛今バタバタしています^^;
やっぱり楽天レシピと関わってきたみなさんのおかげで励まされてご飯を一切作ってこなかった私を変えてくれたから
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とらねこのぱせり(11/23.29～12/1休み)2022/03/07 18:15
こんばんは✨カスピ海ヨーグルト作っていたので、ヨーグルトシェイク風作りました☘️いちごジャムヨーグルト、とてもおいしかったです～ヨーグルト手作りおいしい♥️ -
ひよこピッピ2022/01/13 09:35
カスピ海では
ないですが
ヨーグルトメーカー
で作ってます(^-^)v
とっても美味しかった
です✨ -
紅蓮華2021/08/16 19:24
いちごジャムないのでブルーベリージャムで作りました(//∇//)美味しかったです！ごちそうさまでした^o^ -
あきちゃんで～す2021/05/17 09:15
美味しかったです(^_^)
レシピへのコメント
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出来たヨーグルトは、プレーンなのでそのままでは食べにくいので苺ヨーグルトにして食べます。
フルーチェ苺みたいな味になります。