保温調理鍋で作るゴージャス豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、粉末だしの素、みりん、日本酒、醤油を入れる。

2. 2

   1に乱切りにした人参・大根・ごぼう、短冊切りにした油揚げを入れて火をつけ、よく混ぜてから蓋をして、沸騰するまで中火、沸騰したら弱火で30分煮る。

3. 3

   肩ロースブロックは一口大の角切りにする。

4. 4

   フライパンに植物油（分量外）を熱し、3を入れて表面を変色するまで炒める。変色したら一度火を止めて醤油Aを入れ、強火にして香ばしい香りがして全体に絡まるまで炒める。

5. 5

   2の鍋に4を入れて10分弱火で加熱してから保温調理容器に入れ、1時間ぐらい保温調理する。

6. 6

   5をひと煮立ちさせてから火を止め、味噌を溶かす。