材料（2人分）
- 白菜
- 200～250グラム
- 湯葉
- 10グラム
- 削り節
- 小一袋
- 日本酒
- 大さじ2
- 醤油
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- 白菜をざく切りして、厚手の鍋に入れる。
-
- 2
- 日本酒を1にふりかけ、蓋をして弱火で10～15分ぐらい加熱する。
-
- 3
- 2の白菜から水分が出ていたら湯葉を砕きながら入れてしっとりするまで良くかき混ぜながら煮る。
-
- 4
- 3に削り節をふり、醤油を加えて全体に行き渡るようによく混ぜる。
おいしくなるコツ
白菜の加熱は好みで調整してください。
きっかけ
湯葉シメジを白菜でやったらどうなるかの実験。
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