酒蒸しシメジの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓋がしっかりしまる鍋に根を切ってほぐしたシメジとクコの実と日本酒を入れてきっちり蓋をする。

2. 2

   1を弱火に掛けて、シメジがしんなりするまで3～5分ぐらい蒸し焼きする。

3. 3

   2のシメジがしんなりしていたら、だし醤油と練りごまを加えて全体に絡まる様によく混ぜる。