余り物活用！豆腐と豆苗のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は手で崩して、ザルにのせて20分水切りをする。

2. 2

   その間に魚肉ソーセージは斜め薄切り、豆苗は3等分くらいに切る。もやしも洗っておく。卵も溶かしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を温め、豆腐を入れ強火で1分くらい炒める。

4. 4

   豆腐を片側に寄せて、魚肉ソーセージを炒める。少し焦げ目がついたら野菜を入れ全体を混ぜる。

5. 5

   片側に寄せて、溶き卵を入れ半熟くらいで全体を混ぜる。

6. 6

   火を消して、★の調味料を入れて、混ぜる。

7. 7

   お皿に盛って、削り節を散らしたら出来上がり〜！