余り物活用！豆腐と豆苗のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は手で崩して、ザルにのせて20分水切りをする。

   

2. 2 その間に魚肉ソーセージは斜め薄切り、豆苗は3等分くらいに切る。もやしも洗っておく。卵も溶かしておく。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を温め、豆腐を入れ強火で1分くらい炒める。

   

4. 4 豆腐を片側に寄せて、魚肉ソーセージを炒める。少し焦げ目がついたら野菜を入れ全体を混ぜる。

   

5. 5 片側に寄せて、溶き卵を入れ半熟くらいで全体を混ぜる。

   

6. 6 火を消して、★の調味料を入れて、混ぜる。

   

7. 7 お皿に盛って、削り節を散らしたら出来上がり〜！