豆腐入り麻婆なす レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り、茄子は一口大の乱切りにする。
- 2 フライパンに油(分量外)をひき、なすを炒める。じっくりと中まで火がとおるよう弱火から中火で焼くこと。
- 3 別のフライパンに挽き肉と玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら、調味料を加える。
- 4 3のフライパンに2を加える。さらに適当な大きさに切った豆腐も加える。
- 5 豆腐に火が通ったら、大さじ３の水に溶かした片栗粉を回しかけて出来あがり。
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