子どもも喜ぶ♡もちもちポテトガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは細めの千切りに、玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしアクを抜く。
   ※みじん切りは、チョッパーがあれば便利です♪

   

2. 2 ベーコンは小さめの千切りにする。
   ※写真の黒線のように先に切り、千切りにするとラクチンです。

   

3. 3 1のじゃがいも、玉ねぎを、ペーパータオルに包んで軽く絞り、しっかりめに水気を切り、ボウルに入れる。

   

4. 4 3のボウルに2のベーコン,⭐を入れ、菜箸で下から掬うように混ぜる。
   ※玉ねぎ、ベーコン、片栗粉が下に溜まりやすいので、しっかり混ぜてください。

   

5. 5 粉気がなくなるまで混ぜたら、生地のできあがり。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを熱し、生地を平らな円状にして中火で焦げ目がつく程度に焼きます。

   

7. 7 ひっくり返し、反対側も焦げ目がつく程度焼けたら、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。

   

8. 8 蓋を外し、中火で両面パリッとなる程度仕上げ焼き♪

   

9. 9 食べやすい大きさにカットし、ドライパセリまたはバジルをかけて、完成です⭐