濃厚コク旨！おかず豚汁♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはアク抜きしておき、細切り、野菜、芋類は2-3㎜厚3-4㎝長の短冊切りが後でおかず的な食べ方ができてオススメ！
   できる限り、バットなどで種類別に山を作ると良い。

2. 2

   野菜は炒め油で中火で炒める。ごぼうから炒め、2分後に大根を入れ1分炒め、にんじん、玉ねぎ、芋類、豚肉、こんにゃく、刻みあげを入れ、しっとり汗をかくまで炒める。最後に塩をひとつまみ。

3. 3

   水、みりん、いりこ粉（又は顆粒だし）を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。途中、アクはとる。穴の開いたキッチンペーパーを表面に置いておくと簡単にアクが取れます！

4. 4

   火が通って柔らかだったら、味噌を溶かし、きな粉を入れる。味をみて味噌は増減する。軽く味噌に火を入れ、器に盛り付け、いただきます！
   好みで七味や、柚子胡椒、ネギを添えて！

5. 5

   大きめの器、又はおかわりを加味した4人分です！
   きな粉で、イソフラボン＆タンパク質プラス！
   濃厚で、香ばしくてハマっちゃいますよ！