ほっこり温まる♪ヘルシー豆乳カレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。さつまいもは1.5㎝くらいの角切りにし、数分水にさらす

2. 2

   鍋を中火で加熱し、オリーブオイルをひく。

3. 3

   玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらさつまいもの水を切り、入れる。弱火にしてじっくり炒める。

4. 4

   さつまいもがやわらかくなったらカレー粉を入れ、混ぜる。

5. 5

   豆乳と水を入れる。沸騰したら弱火にし、味噌を溶き入れる。

6. 6

   塩と粗びき黒コショウを加え、味を整える。