ヒラマサのムニエル 自家製ソースのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒラマサの下準備
   
   半身一枚なら 1/2に切り
   塩胡椒 オレガノを 両面に
   まぶし 手で軽く馴染ませる

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき
   ヒラマサの 皮目を下にして
   先に焼いていく
   
   1分程したら 裏返し
   裏面を1分焼き
   蓋をして 2〜3分 蒸し焼きに
   する

3. 3

   蓋を開けて 火の通りを確認したら
   火をとめて
   2〜3分 蓋をして 蒸らす

4. 4

   それぞれを盛り付けて
   
   ヒラマサのムニエルを真ん中に
   のせ 最後に フルーツの
   タルタルソースを かけて
   
   完成！

5. 5

   ＊今回は 以前アップした
   フルーツのタルタルソースを
   最後に かけてます
   参考までにして頂ければと思います