ひき肉と白菜のとろーり中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は一口大に切る。固い芯の部分は薄く切る、
   にんにくは薄い輪切り。
   えのきは石づきを取ってほぐす。

2. 2

   合わせ調味料を作る。

3. 3

   油をひいたフライパンに、にんにくを入れて少し焼き目がつくまで弱火で熱する。
   一緒にフライパンの端に白菜の芯を入れておく。

4. 4

   残りの白菜を入れて強火で炒め合わせ、しんなりしたらひき肉を加える。

5. 5

   ひき肉の色が変わったら、えのきを入れてサッと炒める。
   フタをして弱火で１分。

6. 6

   フタを開けて、合わせ調味料を入れて強火でよく混ぜる。

7. 7

   とろみがついたら、味を調えて完成です。