簡単！ 八杯豆腐ならぬ七杯豆腐～ レシピ・作り方
材料（2人分）
- お湯 大さじ4杯
- 醤油 大さじ1杯
- みりん 大さじ1杯
- 日本酒 大さじ1杯
- 片栗粉 小さじ1
- 水 小さじ2
- 豆腐（木綿・絹ごしどちらでもＯＫ） 150～200グラム
作り方
- 1 水と片栗粉を合わせて混ぜておく。
- 2 豆腐を幅2センチ、長さ5センチ、厚さ1センチぐらいに切っておく。
- 3 お湯に醤油とみりんと日本酒を加えて一煮立ちさせる。
- 4 3に2を加え、豆腐を崩さないようにそっと混ぜながら再び一煮立ちさせる。
- 5 4を一度火を止め、良く混ぜた1を加えて全体に混ぜて行き渡らせ、再び火を付けてそっと混ぜながらとろみがつくまで煮る。
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