サクッ！と揚げれんこんの冷しゃぶレシピ・作り方

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

MOYO's キッチン

揚げ焼きしたサクサクのれんこんと、やわらかい豚肉の食感が絶品♡
普通の冷しゃぶよりボリュームがあるので、がっつりごはんにも！

材料（2人分）

豚肉（しゃぶしゃぶ用・バラ・こまなど）: 150g

れんこん: 5㎝ほど

大葉: 8枚～

大根おろし: 適量

片栗粉: 適量

☆醤油: 大さじ2

☆酢: 大さじ1.5

☆砂糖: 小さじ1.5

☆ごま油: 小さじ1

☆生姜すりおろし: 小さじ1/2

七味・一味唐辛子: お好みで

作り方

1

豚肉を1枚ずつ広げ、沸騰しないくらいの熱湯でサッと茹でる。キッチンペーパーの上に乗せて水気を切る。
2

れんこんを3㎜幅の輪切りにする。
れんこんと大葉の両面に軽く片栗粉をまぶす。
3

フライパンに油をやや多め（大さじ3くらい）に入れ、2を揚げ焼きにする。
揚がったらキッチンペーパーの上に乗せて油をきる。
4

レンコンと大葉を交互に盛り、その上に豚肉を盛る。
☆を合わせてタレをつくり、上からかける。
大根おろしをのせ、唐辛子をふって完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉は冷水で冷やすと脂が固まってしまうので、放置して冷ましましょう！唐辛子は多めがおすすめ☆

きっかけ

普通の冷しゃぶに飽きたときに考えたアレンジです。普通の冷しゃぶよりボリュームがあるのでがっつり食べれます！

公開日：2017/07/19

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: 豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ夕食の献立（晩御飯）豚バラ肉しそ・大葉夏バテ対策

このレシピを作ったユーザ

MOYO's キッチン仕事で忙しい！食事づくりしんどい！お金も時間もあんまりかけたくない！でも栄養バランスが気になる！そしておいしいものが食べたい...。そんな自分の願望をかなえるべく、日々レシピを開発中です！時短・節約・健康メニューを中心にご紹介しています^^

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

豚しゃぶ・冷しゃぶサラダの人気ランキング

＜定番シリーズ＞簡単なコツで美味しい冷しゃぶ

簡単作り置き！さっぱり豚しゃぶと春雨のサラダ

お弁当に★油が固まらない！豚バラの焼肉風★

ゆで方がポイント!柔らか豚しゃぶサラダ

水菜の豚しゃぶ巻き☆たまねぎポン酢だれ

冷しゃぶサラダ♪自家製★大根おろしドレッシングがけ

コンビニ風＊豚しゃぶパスタサラダ

＜定番シリーズ＞ボリュームたっぷり！冷しゃぶうどん

塩分不使用＊塩抜き冷しゃぶ

香味たっぷり豚しゃぶサラダうどん

豚しゃぶ・冷しゃぶサラダのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

夕食の献立（晩御飯）
TOP10

豚バラ肉
TOP10

しそ・大葉
TOP10

夏バテ対策
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

サラダをお腹いっぱい食べよう！「豚しゃぶサラダ」

今の時期に嬉しいさっぱり料理！「冷しゃぶサラダ」

お野菜もたっぷり食べれる☆「冷しゃぶ」献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする