豆腐入りピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐は、耐熱容器に入れ、電子レンジ600ワットで1分30秒加熱し、出た水を切り粗熱をとる。

2. 2

   ピーマンは、半分に切り、ヘタと種を取り除く。

3. 3

   ボウルに、豚ひき肉、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。

4. 4

   水を切った絹ごし豆腐をつぶしながらボウルに入れ、おからパウダーを入れてよく混ぜる。

5. 5

   ピーマンに薄く小麦粉をふり、ひき肉を詰める。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを入れて、ピーマンの肉詰めのひき肉側を下にして入れたら、中火で3分〜5分蓋をして焼く。

7. 7

   ひっくり返したら蓋をして水を入れたら更に5分焼く。
   焦げそうなら火を弱める。

8. 8

   中まで火が通ったら出来上がり！