豆腐入りピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹ごし豆腐は、耐熱容器に入れ、電子レンジ600ワットで1分30秒加熱し、出た水を切り粗熱をとる。
2. 2 ピーマンは、半分に切り、ヘタと種を取り除く。
3. 3 ボウルに、豚ひき肉、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
4. 4 水を切った絹ごし豆腐をつぶしながらボウルに入れ、おからパウダーを入れてよく混ぜる。
5. 5 ピーマンに薄く小麦粉をふり、ひき肉を詰める。
6. 6 フライパンにオリーブオイルを入れて、ピーマンの肉詰めのひき肉側を下にして入れたら、中火で3分〜5分蓋をして焼く。
7. 7 ひっくり返したら蓋をして水を入れたら更に5分焼く。
   焦げそうなら火を弱める。
8. 8 中まで火が通ったら出来上がり！