牡蠣とほうれん草の塩昆布でクリームリゾットレシピ・作り方

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塩昆布が旨味の決め手！濃厚ビストロ風なクリームリゾットです。

材料（1人分）

牡蠣: 4.5個

片栗粉（下ごしらえ用）: 小さじ1

玉ねぎ（みじん切り）: 1/4個

おろしにんにく: 小さじ1/2

白ワイン: 50cc

しめじ: 50g

塩昆布: ひとつまみ

塩胡椒: ひとつまみ

生クリーム: 100cc

ほうれん草: 1束

ご飯: 100g

作り方

1

牡蠣に片栗粉をまぶし、少しずつ水で洗い流す。汚れが落ちます。
2

フライパンに油をひき、玉ねぎとにんにくを炒める。
3

玉ねぎがしんなりしてきたら1の牡蠣・白ワイン・しめじ・塩胡椒・塩昆布を加える。
4

煮立ったら生クリームとざく切りにしたほうれん草を加え、最後にご飯を混ぜたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お店で食べたのがおいしくて。

公開日：2017/02/24

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関連情報

カテゴリ: リゾット塩昆布ほうれん草牡蠣

このレシピを作ったユーザ

Mats29 居酒屋でのバイト経験を活かし、お酒に合うもの・少し工夫した創作料理を作ってます。出身地：北海道居住地：東京既婚・子供ニ人・アラフォー

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