熟しバナナのソフトクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 シュガースポットが出ている熟々バナナを使いました。とても甘い！（ですがなかなかそのまま食べる気にもなれない熟し具合(^^ゞ）

   

2. 2 ジップロックにバナナ、お好みの油脂を加えて少し揉みます。
   （最初に全部混ぜてもいいのですが、すみっこにＨＭ粉がたまって混ぜにくいので、あらかじめ少量で油脂を混ぜておきたくて）
3. 3 ＨＭ、シナモンを加えて、全体が均一になるまで混ぜます。
   バナナの大きさにより、生地のゆるさが違いますので、粉（ＨＭ）を加えたり、油脂の量で調整します。

   

4. 4 粉を加えすぎて、生地を固めにすると、絞り出しにくくなります。
   
   固めの生地になった場合は、スプーンですくって落とし、焼くとミニミニスコーン？のようになります。
5. 5 出来上がった生地をベーキングシートをしいた天板へ絞り出します。
   絞り出したあと、厚みが気になる場合は、少し濡らしたスプーンの腹などを使って平らにします。
6. 6 天板に乗せて、180度13～15分焼きます。
   
   ※予熱無し、温度調整機能付きのトースターで焼いています。
   オーブンの場合はあらかじめ予熱を。
7. 7 水分が多い生地なので、少し表面がこんがり気味の方がしっかり焼けます。
8. 8 ◎今回
   バナナ　小１本（109ｇ）、オリーブ油　大１強　ＨＭ　140ｇ　の生地です。
   
   出来上がった生地は緩いです。