牛肉となすの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 中1本
- 牛肉（薄切り、コマ肉） 180ｇ
- サラダ油 小1
- にんじん 1/3本
- とんかつソース 大1.5
- 醤油 小１
- みりん 小1
- 片栗粉 小1
作り方
-
1
ナスは斜め切りにして水にさらし、アクをぬいたら、水をきります。
なすを耐熱ボウルに入れ、サラダ油をまわしかけ、なすに油をからませるように混ぜます。（うっすらまとわすように） -
2
にんじんは皮をむき、細切りにします。
牛肉に片栗粉をまぶしておきます。（省略可ですが、加えた方が味のからみがよいです。） - 3 レンジでナスを加熱します。（600ｗ２分～しんなりするまで）
- 4 フライパンにナスを入れ、にんじん、牛肉（必要に応じ食べやすいサイズに切ってから）を加え、肉色が変わるまで炒めます。（中火）
- 5 肉色が変わってきたらとんかつソース、醤油、みりんを加えて全体を炒め合わせて完成です。
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- 料理名
- ナスと牛肉の炒め物
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Ele282022/05/31 17:10
途中から、主人に作ってもらいました。とんかつソースが絡んで、美味しかったです。
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