鶏肉と長芋のアヒ―ジョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさにカット。ニンニク、パセリはみじん切り。皮をむいた長芋、パプリカは１ｃｍの角切りにする。

2. 2

   １の鶏肉に塩、コショウ、オレガノをまぶし、冷蔵庫で３０分寝かせる。

3. 3

   弱火でオリーブ油を熱したフライパンに１のニンニクを入れ、香ばしくなったら、１の長芋を投入する。

4. 4

   ３の長芋に焼き目がついたら、１の鶏肉を入れ、塩、コショウ、白ワインを加え、中火弱で焼き煮込む。

5. 5

   ４の鶏肉がしんなりしたら、１のパプリカとうすくち醤油を入れ、蓋をして弱火で２分炒める。

6. 6

   深めの器に５を盛り、焼き汁とレモン汁をかけ、１のパセリをトッピングすれば完成です。