鶏肉と長芋のアヒ―ジョ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉は食べやすい大きさにカット。ニンニク、パセリはみじん切り。皮をむいた長芋、パプリカは１ｃｍの角切りにする。
- 2 １の鶏肉に塩、コショウ、オレガノをまぶし、冷蔵庫で３０分寝かせる。
- 3 弱火でオリーブ油を熱したフライパンに１のニンニクを入れ、香ばしくなったら、１の長芋を投入する。
- 4 ３の長芋に焼き目がついたら、１の鶏肉を入れ、塩、コショウ、白ワインを加え、中火弱で焼き煮込む。
- 5 ４の鶏肉がしんなりしたら、１のパプリカとうすくち醤油を入れ、蓋をして弱火で２分炒める。
- 6 深めの器に５を盛り、焼き汁とレモン汁をかけ、１のパセリをトッピングすれば完成です。
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田中マーク
料理とワインをこよなく愛する独身ミドルです！性格は「いつも笑顔で景気よく！」みたいな、イタリア気質で、ポジティブな明るい料理研究家です。「食」を通じて、たくさんの方々との交流があればと思います。
heartmarc2013@gmail.com
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