押し麦と野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯で押し麦を10分ゆでて、ザルにあげて流水でぬめりを取っておく。

2. 2

   ●の具材をすべてみじん切りにする。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、コンソメとローリエ、●の具材を入れて弱火で10分煮込む。

4. 4

   鍋に押し麦を入れ、さらに10分煮込む。

5. 5

   塩胡椒で味を調えて器に盛り、三つ葉を飾って出来上がりです。