材料（4人分）
- 里芋
- １２個
- おつまみのカットいか
- ２０ｇ
- めんつゆ
- 大さじ３
- 水
- １カップ
- みりん
- 大さじ１
- しょうゆ
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 里芋は、皮をむいて、塩でもみ洗いします。
水洗いをし、下ゆでします。
-
- 2
- 鍋に、いか・めんつゆ・水を入れて火にかけます。
煮立ったら、里芋を戻し入れ、火が通るまで煮ます。
-
- 3
- 煮えたら、みりんとしょうゆで風味をつけます。
火を止め、そのまま冷まします。
おいしくなるコツ
一旦煮冷ますことで、味がじんわり入り、美味しくなります。
おつまみのいか、おいしいおだしが出ます。
きっかけ
おせちの１品として作りました。
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