◎アンチョビポテト レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ジャガイモをたわしなどでキレイに洗い、皮付きのまま、食べやすい大きさにカットする
- 2 しゃがいもを耐熱容器に入れ、レンジで４～５分チンする（ゆですぎないように注意） にんにくをみじん切りにする
- 3 フライパンで、オリーブオイル、にんにく、アンチョビを炒める、火が強いとにんにくが焦げてしまうので注意しながら、アンチョビをターナーなどで崩す
- 4 レンジのジャガイモをフライパンに入れ、オリーブオイルに絡めながら少し焦げ目が付くくらい炒める アンチョビの味だけで薄ければ塩コショウをしても良い
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