バジルチーズソースのカラフル野菜パスタ。レシピ・作り方

Name: バジルチーズソースのカラフル野菜パスタ。
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: パスタ ２００g; にんにく ２欠片; ミニトマト ６個; ズッキーニ ２分の１本; 冷凍グリーンピース ２分の１カップ; 生クリーム １２０ml; チェダーやモッツアレラなどチーズ ４分の３カップ; バジルソース 大匙１; 塩 適量; ブラックペッパー たっぷり; パルメザンチーズ お好みで

約15分
300円前後

モモグラモ

冷蔵庫に残ったお野菜で簡単にできるパスタです。ズッキーニがなければ入れなくても大丈夫です：）

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材料（２人分）

パスタ２００g
にんにく２欠片
ミニトマト６個
ズッキーニ２分の１本
冷凍グリーンピース２分の１カップ
生クリーム１２０ml
チェダーやモッツアレラなどチーズ４分の３カップ
バジルソース大匙１
塩適量
ブラックペッパーたっぷり
パルメザンチーズお好みで

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作り方

1 フライパンにオリーブオイルをいれ、みじん切りにしたガーリックを加えて香りを弱火でたたせていきます。
2 にんにくからぷくぷく泡が出てきたら、１センチほどの角切りズッキーニ、半分に切ったミニトマト、グリーンピースを加えます。お野菜がある程度しなっとなるまで炒めたら生クリームを加えます。
3 弱火のまま生クリームが温まってきたらシュレッドチーズを数回に分けて加え溶かします。できたらチェダーやゴーダ、モッツアレラなど本物のチーズがあると良いです。
4 ※イギリスではチーズがとても安いので私はチェダーを使いました。
5 チーズが溶けたらバジルペーストを加え、さっとなじませたらすぐに火を止めます。お使いのチーズやペーストによって塩味が変わってくると思います、必要でしたらお塩を加えてください。
6 ゆでたパスタをフライパンに加えてさっと絡めたらブラックペッパーをたっぷり挽きいれ、再度ソースを絡めて、お皿に盛り付けパルメザンをふり、ブラックペッパーを挽いたら出来上がりです。