我が家のハンガリアンパプリカチキン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切り、パプリカは１センチくらいの角切り、マッシュルームは平切りにします。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。チェスナッツマッシュルームだと食感も香りも良いです。

   

2. 2 お鍋にオリーブオイルを薄く敷いてたまねぎを炒めます。しんなりしたらパプリカ、マッシュルームを加えて炒めます。
3. 3 お野菜がまとまってしんなりしたら鶏肉、キャラウェイシード、パプリカパウダーを入れて２分ほど炒めます。

   

4. 4 トマト缶を入れます。中火にして火が通ったら、ベジタブルストックを加え弱火にします。キューブを溶かしてください。

   

5. 5 カイエンペッパー、サワークリームを加え、弱火で鶏肉に火が完全に通るまでさらに５分ほど混ぜながら調理します。
6. 6 最後におしょうゆとお塩を加えて味を決めます。※ベジタブルストックは私のものはほとんど塩気がありません。それに併せたレシピなので塩分は必ず調整してください：）
7. 7 ライスやパスタの上にかけ、仕上げにパセリのみじん切りを散らして、ブラックペッパーをミルで挽き、お好みで４分の１に切ったレモンを添えたら出来上がりです。
8. 8 パプリカパウダーはハンガリーで買ったものを使用しています。

   

9. 9 パスタやお米と併せます。今回はレンズ豆のご飯と併せました。レシピID: 1970005792　でご紹介しています。