野菜たっぷりミネストローネ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 マカロニを表示より、1分位早めに茹であげます。

   

2. 2 ニンニクはみじん切りにし、ベーコンと野菜は全部1cm角に切り、じゃがいもは水にさらしておきます。

   

3. 3 鍋に油を大さじ2とニンニクをいれ、香りが出るまで弱火で炒めます。あれば、オリーブ油をオススメします。

   

4. 4 ベーコンとたまねぎを加え炒めます。

   

5. 5 次に残りの野菜を全て加え、炒めていきます。

   

6. 6 炒まったら、水1L、コンソメ、トマト缶をいれてかき混ぜます。コンソメは手で崩しながら入れます。少し味が濃いかもしれないので、味見をしながら水の調節をして下さい。

   

7. 7 全体が混ざったら、じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで煮込んでいきます。煮えたらマカロニを加え、さらに煮ていきます。

   

8. 8 仕上げに塩、コショウで味を調えて出来上がりです。