ゴボウと油揚げの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 油揚げを細かく切る。ゴボウをささがきにして水に漬けて10分ぐらいアク抜きする。
- 2 フライパンでごま油を熱し、ゴボウをさっと炒める。酒を入れて蓋をして弱火で3～5分ぐらい蒸し焼きする。
- 3 2を皿に取り、あいたフライパンに油揚げを入れ、かりっとなるまで弱火で炒める。
- 4 油揚げが炒まったら、ゴボウを戻してさっと混ぜ、みりんを入れてさっと炒め、醤油を入れて強火で絡めるように炒める。
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