お気軽ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスとズッキーニと人参は乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ナスとズッキーニと玉ねぎと人参をさっと炒める。
- 3 一旦火を止めて、水を注ぎ入れ、コンソメとベイリーフとトマトを入れる。もう一度火を付け、中火に調整する。煮立ったら弱火にして30分ぐらい煮る。
- 4 かき混ぜて一度味を見る。塩を味を確認しながら少しずつ入れる。胡椒を入れる。一時間ぐらい、時々かき混ぜながら煮る（保温調理鍋なら味付けの段階でそのまま保温調理でOK）。
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- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- ラタトゥイユ
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