材料（作り易い分量人分）
- えのき
- 半分
- しめじ
- １パック
- エリンギ
- １パック
- オリーブオイル
- 大１
- 砂糖
- 大１
- 酢
- 大２
- 塩コショウ
- 少々
- すりおろしにんにく
- １かけ
- すりおろししょうが
- 少々
作り方
-
- 1
- きのこを適当な大きさに切り（裂く）フライパンでしんなりするまで炒める。
-
- 2
- きのこ以外の材料を合わせておく。
-
- 3
- 炒めたきのこを２に入れ、全体をよく絡める。
-
- 4
-
- 冷蔵庫で１週間ほどもちます。
オムレツにのせたり、ラーメン、ビビンバ、パスタなどに使えます。
おいしくなるコツ
お好みで、あらびきのブラックペッパーを入れても、味にパンチがでて美味しいです。
きっかけ
いつでも食べれるように作りました。
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