材料（2人分）
- あおさ(乾燥)
- 4ｇ
- 長ネギ
- 5ｃｍ
- 油揚げ
- 1/2枚
- だしのもと
- 小さじ2/3
- 酒粕
- 15ｇ
- 味噌
- 17ｇ
作り方
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- 1
- あおさは水で戻し、長ネギは小口切り、油揚げは細切りにします。鍋に水400ｃｃを沸かします。
-
- 2
- だしのもと、長ネギ、油揚げを加え軽く煮、酒粕を溶かします。味噌を溶かし、よく絞ったあおさを加えて軽く火を通します。
おいしくなるコツ
このお味噌汁では味噌は通常より少なめで十分だと思いますが、お好みで足してください。
きっかけ
母が昔からよく作っていたお味噌汁です。