ふつうの肉じゃが レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ジャガイモの皮をむき、芽をとり、６等分くらいの食べやすい大きさに切り、水にさらす。
糸こんにゃくを茹でてざるにあげ、キッチンバサミで数回切っておく。 -
2
人参も皮をむき、乱切りに。玉ねぎはくし型にきる。
牛肉も一口大に切る。 - 3 フライパンに油を熱し、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎを炒める。すこし透き通ってきたら糸こんにゃくも加えて炒める。そこに牛肉も加え、炒め合わせる。
- 4 だし汁をフライパンに加え、蓋をして強火で煮立てる。あくがでてきたらすくって中火にし、砂糖と酒を加えて蓋をして５分ほど煮る。
- 5 しょうゆ、みりんを加え、さらに５～１０分くらい煮る。全体を混ぜて、ジャガイモに火が通っていれば、煮汁を好きな濃さまで煮詰めてできあがり。
- 6 いんげんか絹さやは、火を止める２，３分前に加えればＯＫです。
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- 料理名
- 肉じゃが
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