まぐろのカルパッチョ レシピ・作り方

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mameまめた
冷蔵庫で２０分ほどおくと味がしみこんでおいしいです。

材料（２人分）

めばちまぐろ
１００ｇ
かいわれ
１/４パック
★酢
大１
★砂糖
小１/２
★しょうゆ
小１/２
★塩コショウ
少々
★味の素
少々
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1
    まぐろを食べやすい大きさにそぎ切りします。
    かいわれは種の部分を切り落とし半分に切っておきます。
  2. 2
    ★の調味料を混ぜ合わせます。
    お皿にまぐろを並べて★液をかけます。
  3. 3
    冷蔵庫で少し冷やして、たべるときにブラックペッパーとかいわれをのせます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オリーブオイルを上からかけても色合いもよく、淡白なだけではない味になります。

きっかけ

お刺身が苦手な主人のためにさっぱり食べれるようにしてみました。

公開日：2011/12/04
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関連情報

カテゴリ
マグロ
料理名
まぐろのカルパッチョ

このレシピを作ったユーザ

mameまめた ご覧いただきありがとうございます。　 普段は手軽にできるものばかりで味気ないものになってしまいがちなので、この機会に盛り付けやひと手間にこだわってみたいなぁ・・・と思っています。

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