材料（１～２人分）
- ムール貝
- １０個くらい
- にんにく
- ひとかけ
- オリーブオイル
- 大さじ１
- パセリかバジル（あれば）
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- 白ワイン
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れて火を通す。
-
- 2
- にんにくのいい香りがしてきたら、ムール貝を投入。
-
- 3
- 白ワインも入れて炒める。ムール貝に火が通ったらＯＫ。味を見て塩こしょうする。パセリかバジルがあればお好みで入れる。
おいしくなるコツ
炒めすぎると貝が固くなるので、ふんわりしているうちに火を止めてください。
きっかけ
ただ食べたかっただけ。
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