塩さばとえびのすり身揚げ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
塩さばはサラダ油を熱したフライパンで皮目から両面ソテーし、皮と小骨をとり、身をほぐしておく。
ザルに上げて熱湯を回しかけ、軽く塩抜きしておく。 - 2 エビは1/3量は包丁で粗く刻み、残りはペースト状にしておく。
- 3 ボウルにエビ・レンコン・塩さば・卵・長葱・調味料を入れてしっかりと混ぜる。
- 4 フライパンに油を1cm強位熱し、生地をスプーンで落としてこんがりと揚げたら出来上がり！
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