塩さばのっけ冷やし麺♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さばはサラダ油を熱したフライパンで皮目から両面ソテーし、身をほぐし皮と小骨を取り除く。
   ザルに入れて熱湯を回しかけ塩気を少し抜いておく。

2. 2

   鶏肉はフライパンで両面焼いて食べ易い大きさに切っておく。

3. 3

   シソは軸を落とし千切りにし、さっと水に放ってザルに上げておく。
   レタスは太めの千切りに。

4. 4

   麺はたっぷりの湯でゆで、氷水でしめてザルに上げ、水気をしっかり切っておく。

5. 5

   皿に麺をもり、塩さば・鶏肉・レタス・長葱・しそ・のり・ゴマをトッピングし、添付のたれをまわしかけたら出来上がり！