塩さばの生姜風味照り焼き♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 塩さば １枚（半身）
- サラダ油 適量
- ●醤油 大匙１
- ●砂糖 大匙1/2
- ●みりん 大匙1/2
- ●酒 大匙1/2
- ●冷凍生姜のすりおろし 1/2かけ分
作り方
- 1 塩さばはサラダ油を熱したフライパンで両面（皮目を先に！）焼いて火を通し、一旦取り出しておく。
- 2 一度クッキングペーパーでフライパンをきれいにし、醤油・砂糖・みりん・酒・しょうがを入れて火にかけ、こがさないように混ぜながら煮詰める。
- 3 ほんの少しとろみがついたくらいで塩鯖を入れ、タレをからめて皿に盛ったら出来あがり！
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 塩さばの生姜風味照り焼き♪
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つくったよレポート（2件）
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M6662013/05/07 21:49
特売の塩サバで作りました。
生姜が良いですね(#^.^#)
臭みもなく、とても美味しかったです。 -
cassis33732011/10/07 13:02
塩サバが安かったので……ｖ生姜がポイントなのですね。美味しかったです～
レシピへのコメント
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さばの臭みをより感じにくくするので、さばが苦手な人にも食べ易い一品になりますよ♪