材料（3〜5人分）
- 真竹
- 100グラム＊
- かつお節
- 適量
- しょうゆ
- 適量
作り方
-
- 1
- 真竹は皮をむき、たっぷりの湯で5分ほど茹でる（アク抜き）ざるに取って水気を切り、そのまま冷ます。
-
- 2
- 上のほうの柔らかい部分（＊で100グラムくらい）を薄切りにして皿に盛り、かつお節を好きなだけかけて完成。食べる時にしょうゆを垂らして。
おいしくなるコツ
真竹はアクが少ないので簡単に茹でるだけでＯＫ。そのまま調理に使う人もいます。下のほうのやや固い部分は炒め物や煮物などにどうぞ。
きっかけ
近所のじいさまにたくさんもらったから
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません