焼きナスかき玉餡かけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 中ぐらいのナス 2個
- 卵 1/2個
- 水Ａ 60cc
- 削り節 好みの量
- めんつゆ（濃縮タイプ） 小さじ1～2
- 片栗粉 小さじ1
- 水Ｂ 小さじ2
作り方
-
1
ナスをオーブントースターで柔らかくなるまで焼き、皮を剥いて適当な大きさに裂く。
-
2
フライパンに油（分量外）をしき、卵をほぐして流し込んで焼いて細かめの炒り卵を作る。
-
3
水Ａとめんつゆを加えて一煮立ちさせ、削り節を入れて更に少し煮る。水Ｂと片栗粉を混ぜて加え、とろみがつくまで煮て１にかける。
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