豆乳で♪手作り豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆乳 ３００ｃｃ
- にがり ３ｃｃ
- 水 ５０ｃｃ
- 薬味のねぎ、塩昆布 お好みで
作り方
-
1
にがり３ｃｃを、水５０ccとあわせておく（にがり水）。
-
2
豆乳を弱火にかけ、ゆっくりかき混ぜながら７０度くらいまで温めます。沸騰させないように見守っていてください（笑
-
3
温まったら火を止め、豆乳をかきまぜながら、にがり水を入れる。
３秒ほどで固まり始めるので、それ以上は混ぜないで(o^－^o) -
4
固まったら出来上がりヽ(^o^)丿お玉ですくって取り分けてアツアツ温ヤッコで。
冷蔵庫で冷やしてから取り分けて冷ヤッコで。
- 5 表面にあわができますが、おうちの手作り豆腐ですので、気にしない方針で・・・（笑
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 手作り豆腐
しいまま１０
お料理は “楽しく 美味しく 美しく” を、目指して日々奮闘中ヽ(^o^)丿
陶器は手作りです。器に似合う料理を目指してこちらも奮闘中・・・ｗｗ
いつも皆様方のステキレシピで元気をいただいています（●＾o＾●）ありがとう♪
よろしくお願いいたします＜(_ _)＞♪
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つくったよレポート（2件）
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へんてこへんてこママ2021/06/18 07:14
出来たて良かったです。 -
あっこサンバ2017/01/26 17:03
混ぜすぎたかな
でも豆の味がして美味しかったです^ ^
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