お家バル♪筍と海老の和風アヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻を剥き、塩・酒を揉みこんでおく。
   スナップエンドウは筋を取り半分に切る。
   筍は水洗い後4等分し半月切りにする。
   ニンニクは粗めのみじん切りにする。
   鷹の爪は種を除いておく。

2. 2

   フライパンまたはスキレットにオリーブオイル、醬油、みじん切りにしたニンニク、鷹の爪を加え、弱めの中火にかける。醬油が混ざるように時々かき混ぜる。

3. 3

   ニンニクの香りが立ったら、中火にして筍を加える。筍が温まったら海老、スナップエンドウも加える。

4. 4

   海老、スナップエンドウに火が通ったら火からおろし、バゲットを添える。