新じゃがの煮ころがし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新じゃが 8～10個
- 砂糖 大さじ2と1/2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 油 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 じゃがいもは皮を付けたままよく洗って、半分に切っておく。
- 2 鍋に油を入れて1の新じゃがを炒める。油がまわったら、塩を一つまみ入れる。皮と実の境が色が変わるまで炒める。
- 3 砂糖を加えて、砂糖が溶けて粘りが出るまで炒める。
- 4 料理酒・醤油・みりんを加えて、蓋をし、弱火で約10分位煮る。
- 5 新じゃがに味がしみ込んで火が通ってるのも確認できたら、器に盛る
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