あぶらかれいの和風アクアパッツァ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに水とあぶらかれいをいれ、粗挽き塩胡椒、細かく砕いた鷹の爪、皮をむき薄くスライスしたニンニクをかける。
   傘の部分はスライスし、軸は細かくさいた椎茸をいれる。

2. 2

   手順1火にかける。火にかけている間に白菜を食べやすいサイズにきる。プチトマトのヘタをとり半分にきる。
   皿にプチトマトと茹でブロッコリーをのせる。

3. 3

   手順1が沸騰したら日本酒をまわしかけて中火〜弱火にし、白菜をかぶせいれる。
   ポン酢をかけて、フライパンに蓋をする。

4. 4

   白菜がしんなりしたら火をとめ、手順2の皿にフライパンのなかみを盛る。
   お好みでごま油をかけて完成！