離乳食後期　ナスとピーマンと鶏ひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは、ヘタをとり皮をむいて1〜2センチに切り沸騰した鍋にいれて柔らかくなるまで茹でます。
2. 2 ピーマンは、半分に切りヘタ、わた、種をとりラップをします。電子レンジで1〜2分加熱したら冷水な5分つけます。
3. 3 ピーマンの皮が剥けやすくなったので剥きます。難しい場合は、包丁でそぎます。
4. 4 フライパンに油をひいてひき肉を炒めます。
   このときに1番出汁をいれて炒めます。

   

5. 5 炒め終わったらボールの上にザルをおきひき肉をうつします。
   ひき肉だけを包丁で細かくきります。
   赤ちゃんが食べやすいサイズなら飛ばしてください。

   

6. 6 ナスとピーマンを1〜2センチに切ります

   

7. 7 フライパンに刻んだひき肉、出汁汁とナス、ピーマンをいれて弱火で炒めます。

   

8. 8 調味料つくります。
   ●の調味料をまぜたらフライパンにいれて混ぜます。
9. 9 片栗粉を水でときます。
10. 10 片栗粉をいれてとろみをつけます。

    

11. 11 御茶碗にごはん(5倍がゆ)90g盛り付けてひき肉あんかけのせます。
12. 12 余ったものは、冷凍します。1〜2週間を目安に使い切ってください