ゴーヤのオンリーワン炒め レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- ゴーヤ（わたぬき） １本（250〜300g）
- サラダ油 小さじ１
- 料理酒 小さじ１
- めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ２
- マヨネーズ 小さじ２
- かつお節 適量
- 糸切唐辛子 無くてもOK
作り方
-
1
ゴーヤを縦半分に切って
わたをとりのぞき
（スプーンでこそげ取ると簡単）
5ミリ幅くらいに切る
-
2
フラインパンに油をいれて
ゴーヤを炒める
油がまわってきたら
お酒を入れて
そのあとめんつゆを入れて
炒める
-
3
お好みのしんなり感がでできたら
最後にマヨネーズを入れて
そのまま全体に絡める（火はつけたまま）
-
4
器に盛り付けて
かつお節
お好みで糸切唐辛子を
盛って出来上がり
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